ຈາກຈຸດຢືນທາງດ້ານໂພຊະນາການ: 10 ອາຫານບອກທ່ານວ່າເປັນຫຍັງໂລກຕ້ອງການຜັກທີ່ຂາດນ້ໍາ.

ການຮັກສາທາດອາຫານ: ຜັກທີ່ມີກິ່ນຫອມສາມາດຊ່ວຍຮັກສາເນື້ອໃນທາງສານອາຫານຂອງມັນ, ໃນຈໍານວນວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນໃນການຮັບປະກັນວ່າສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ເພື່ອການບໍລິໂພກ, ໂດຍສະເພາະໃນລະດູການທີ່ບໍ່ມີຜົນຜະລິດສົດ.

ການເຂົ້າຫາສານອາຫານ: ຜັກທີ່ຂາດນ້ໍາໃຫ້ມີວິທີທີ່ສະດວກໃນການເຂົ້າເຖິງສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນ, ຍ້ອນວ່າມັນສາມາດເກັບຮັກສາໄດ້ເປັນເວລາດົນແລະມີຄວາມຊຸ່ມຊື້ນງ່າຍສໍາລັບການບໍລິໂພກ. ນີ້ສາມາດເປັນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະໃນເຂດທີ່ມີການເຂົ້າເຖິງທີ່ຈໍາກັດໃນການຜະລິດສົດຫຼືໃນຊ່ວງເວລາທີ່ຂາດແຄນອາຫານ.

Versatility ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ: ຜັກທີ່ຂາດນ້ໍາສາມາດໃຊ້ໃນອາຫານຫຼາກຫຼາຍເຍື່ອງ, ໃຫ້ການສະຫນອງວິທີທີ່ສະດວກໃນການລວມເອົາທາດອາຫານທີ່ຈໍາເປັນລົງໃນອາຫານ. ພວກມັນສາມາດຖືກຕື່ມໃສ່ແກງ, ເຕົາ, ຂົ້ວ, ແລະສູດອື່ນໆ, ສະເຫນີສ່ວນປະກອບທີ່ສະດວກແລະມີທາດບໍາລຸງໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ທາງເລືອກທີ່ບໍ່ມີທາດອາຫານ ນີ້ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນຕົວເລືອກທີ່ມີຄຸນຄ່າສໍາລັບການຮັກສາອາຫານທີ່ສົມດຸນແລະມີທາດບໍາລຸງ, ໂດຍສະເພາະໃນສະຖານະການທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນ.

ໂດຍລວມແລ້ວ, ຜັກທີ່ຂາດນ້ໍາ, ມີບົດບາດທີ່ມີຄຸນຄ່າໃນການສະຫນອງສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນ, ປົກປັກຮັກສາເນື້ອຫາທີ່ມີທາດບໍາລຸງແລະທາດອາຫານສໍາລັບການບໍລິໂພກ.

ທັງປະຈໍາອາຫານປຸງແຕ່ງອາຫານແລະດິບມີຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ. ມັນຂື້ນກັບອາຫານແທ້ໆ. ອາຫານປຸງແຕ່ງອາຫານສາມາດທໍາລາຍເອນໄຊບາງຊະນິດແລະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສານອາຫານບາງຢ່າງ. ການກິນອາຫານບາງຊະນິດດິບຈະຮັບປະກັນອາຫານເຫຼົ່ານີ້ທີ່ຮັກສາທາດບໍາລຸງ.

 ສະຫລຸບລວມແລ້ວ, ຫນຶ່ງແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງດີກ່ວາຄົນອື່ນ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມຄິດທີ່ບໍ່ດີທີ່ຈະປະກອບອາຫານດິບໃນອາຫານຂອງທ່ານ. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ເຕັມໄປດ້ວຍຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ທ່ານຈະສູນເສຍຖ້າທ່ານແຕ່ງກິນພວກມັນ.

 ບົ່ວແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ. ການເປີດເຜີຍຜັກບົ່ວເພື່ອຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຜົນປະໂຫຍດຂອງໂຣກໂຣກເຍື່ອຫຸ້ມສະຫມອງ.

 ແຕງກະລາເມັດແມ່ນທັງຫມົດກ່ຽວກັບວ່າສົດໃສ, ອ່ອນ, ແລະມີໂຄງສ້າງທີ່ຄຶກຄັກ. ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າບໍ່ພຽງແຕ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ໂຄງສ້າງຂອງພວກເຂົາ, ແຕ່ຍັງຫຼຸດຜ່ອນເນື້ອຫາທາງໂພຊະນາການຂອງພວກເຂົານໍາອີກ.

 Red ແລະສີຂຽວລະຄັງ pepper:tພະລັງງານຕໍ່າແລະອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນ B6, ວິຕາມິນອີ, ແມກນີຊຽມ, ແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນວິຕາມິນ C.Redແລະສີຂຽວຫມາກເຜັດລະຄັງຄວນກິນດິບ, ຄືກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫ້ພວກມັນຫຼຸດຜ່ອນທາດບໍາລຸງຂອງພວກມັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນວິຕາມິນ B ແລະ C.

 Broccoliແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ແບ່ງປັນຄວາມຄິດເຫັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນເມື່ອເວົ້າເຖິງວິທີທີ່ພວກເຂົາຄວນຈະໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກ. ການປຸງແຕ່ງອາຫານສາມາດເພີ່ມລະດັບຂອງທາດປະສົມການຕໍ່ສູ້ເປັນມະເລັງທີ່ຮູ້ກັນວ່າ Glucosinolates, ພ້ອມທັງເຮັດໃຫ້ພວກມັນງ່າຍຂື້ນ. ແຕ່ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກການກິນດິບ, ເຊັ່ນກັນ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, broccoli ດິບສາມາດບັນຈຸ sulforaphane ໄດ້ເຖິງ 10 ເທົ່າ (anticarcinogen) ກ່ວາການປຸງແຕ່ງ broccoli.

ຜັກທຽມມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະແລະສານປະກອບອາໂມດ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການພິສູດວ່າມີຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຈໍານວນຫນຶ່ງ. ການປຸງແຕ່ງອາຫານສາມາດທໍາລາຍທາດປະສົມປະສານໄຂ້ທໍລະຊົນເຫຼົ່ານີ້.

celery:ກິນຜັກຊີແມ່ນການແຂ່ງຂັນທັງຫມົດ, ແມ່ນບໍ? ສະນັ້ນ, ເປັນຫຍັງເຈົ້າຈິ່ງຕ້ອງການແຕ່ງກິນມັນ? ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການເຮັດສິ່ງນັ້ນຈະເຮັດໃຫ້ເນື້ອໃນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະຂອງ phenolic.

ຫມາກເລັ່ນແມ່ນຍິ່ງໃຫຍ່, ທັງດິບຫຼືປຸງແຕ່ງ. ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນພວກມັນຈະເພີ່ມຄວາມພ້ອມຂອງທາດແປ້ງ antioxidant. ກິນພວກມັນດິບ, ມັນຈະດີກວ່າຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາການໄດ້ຮັບວິຕາມິນຊີຂອງທ່ານ.

Cທຽນເດັນ:cການຈັບກຸມອາດຈະຊ່ວຍໃນການດູດຊືມຂອງ beta-carotene, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ປ່ຽນເປັນວິຕາມິນເອ.

ຜັກຫົມ:ໃບຂຽວໃບໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ C ແລະ E ແລະເສັ້ນໃຍ, ພ້ອມທັງທາດເຫຼັກ, ໂພແທດຊຽມ, ແລະແມກນີຊຽມ. ການສໍາຜັດກັບຄວາມຮ້ອນອາດຈະມີຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້.

Beetrootແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງທາດອາຫານ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ, ແລະສາມາດເພີ່ມການໃຊ້ງານ nitric oxide. ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນມັນອາດຈະເຮັດໃຫ້ປະສິດທິຜົນຂອງຄຸນສົມບັດເຫຼົ່ານີ້ຫຼຸດລົງ.